想要堂食却发现外卖便宜一半？他们抱着外卖餐盒店里吃！商家“欲哭无泪”，有的干脆下禁令

午饭时间，商场里的人流多了起来。暑假的中午，本来打算和朋友找个地方堂食，结果点开外卖一看，价格直接劈成两半。像小苏这样爱薅羊毛的学生党，最会做的事就是比价。必胜客“四件套”——披萨、烤翅、薯角、茶饮，菜单价格要七十，外卖平台各种券叠加，居然不到三十。这价格差，说实话，搁谁心里都得琢磨琢磨。

于是就出现了有点微妙的场景——外卖下单，送到自己手里，然后拿着餐盒直接坐在店里吃。同样的店、同样的位置、同样的服务，唯一不同的是支付的金额。小苏说，他第一次这么做的时候，心里有点不好意思，还专门又点了几份堂食的小吃来安慰自己。

这种情况，不只发生在必胜客。古镇游玩的蓝女士也遇到类似的“惊喜”。她原本打算走过去买奶茶，结果在外卖平台上一顿操作，发现店内售价23元和16元的两杯奶茶，通过满减和优惠券，价格直接掉到14元和10元。更夸张的是，随手加购三袋零食，总价还触发了更高的满减档，最后花29.7元就拿下了堂食要四五十才能买到的东西。唯一的“麻烦”是外卖显示要等一个小时，她干脆自己去取，骑手还很配合地发了取餐码。

对顾客来说，这波操作无非是动动手指，多等几分钟，换来几十块的差价，很划算。甚至有网友分享心得：取餐地址别直接写店铺，不然平台可能会判定骑手刷单，导致骑手不高兴；写自己家地址，让骑手发取餐码，再去店里取餐，皆大欢喜。有的顾客还会特意标远一点，让骑手拿到更多配送费，反而会更感激。

顾客薅到了羊毛，骑手少跑腿多拿钱，那这差价是从哪来的？很多人以为是平台自己补的，其实不少补贴是商家也要承担的。尤其在现在这种外卖大战里，平台为了抢用户，把价格打得很低，但这低价很可能意味着商家的利润直接被切掉一大块。

在美兰湖开卤肉饭店的艾小姐就说，她遇到这种情况不多，但每次心里都会有点膈应。毕竟顾客在店里用餐，享受了座位、空调、餐具这些堂食才有的服务，可商家却只能收外卖的钱，还要分佣给平台、给骑手配送费。有些商家能忍，有些商家就不想忍了。

00后店主“圈圈”就是后者。她的快餐店堂食一份25元，外卖价格只要13元。结果有位顾客天天点外卖来店里吃，还把收拾餐具、清理桌子的事留给店员。她终于忍不住告知对方以后不能这样，对方转身就给了个差评。这种委屈，估计只有做生意的人能体会——一分钱没多赚，还可能因为差评影响店铺评分。

有些店干脆贴出告示，明确“外卖订单禁止堂食”。但执行起来也有尴尬的地方——顾客说我只是路过顺便吃一口，或者点了外卖再加点堂食，你怎么判断？赶客可能会引来更多差评，不赶又觉得亏。

站在顾客的角度，有人觉得自己是在给店里“增加人气”，反正店里有空座位，坐下吃外卖也没什么不行。可问题在于，商家的“人气”不是这样计算的。餐厅靠翻台率赚钱，占了座位就意味着可能影响下一位付正价堂食的客人。再加上打扫卫生、餐具损耗这些看不见的成本，对一些本来利润就薄的小店来说，这笔账并不划算。

一位餐厅老板晒出自己的经营数据——过去30天，外卖营业额3.7万元，看起来不少，但补贴支出高达3万多，包括1.7万商家活动成本、三千多佣金、八千多配送服务费。堂食营业额只有1.5万元，这么下去要么涨价要么关门。对这种商家来说，顾客在店内吃外卖，等于在利润最薄的环节上继续加压。

当然，也有比较佛系的店。上海的张小姐想在某店堂食外卖，提前问了店员，对方请示主管后同意了。顾客得了便宜，店家也没觉得亏太多，这就是建立在沟通基础上的双赢。毕竟，不是所有外卖订单都亏钱，也有商家会把外卖当成引流的手段。

可惜，很多时候沟通是缺失的。顾客觉得花了钱就有权利坐下吃，商家觉得你拿外卖价享受堂食服务是占便宜。双方都觉得自己有理，矛盾就出来了。尤其是在价格差几十块的时候，很少有人愿意坚持买堂食。

说到底，堂食外卖化之所以会引起争议，不是因为它本身违法或者违背道德，而是补贴大战下的价格错位，让这个行为变得太“划算”了。对顾客来说，这种划算几乎没有成本；对商家来说，这种划算是在挤压他们本来就不多的利润。

或许最简单的办法，就是下单前先问一句——我点外卖能不能在你们店里吃？如果商家愿意，那就坐得安心；如果商家不愿意，就换个吃法，或者干脆外带。毕竟餐饮行业现在压力都不小，能体谅一下，就能少一些误会。

有人说，补贴大战迟早会结束，到时候外卖价格回到正常水平，这种“外卖堂食化”自然也就没那么多了。可在那之前，这种现象还会继续存在。消费者想要便宜，商家想要盈利，平台想要留住用户，骑手想多赚一点，每一方都在自己的立场上做选择。只是，这些选择碰到一起，就成了故事里的那些小尴尬、小摩擦。

你要说谁对谁错，很难。顾客追求性价比没毛病，商家维护利润也没毛病。就看双方愿不愿意多换位想一步。有些关系，其实只差一个提前的招呼，或者一句“麻烦了”。在这个价格战正激烈的夏天，多一点这样的理解，也许会比多省那几十块更值。

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