2026年3月30日至4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在上海浦西·虹桥国家会展中心盛大启幕。作为亚洲酒店餐饮行业的标杆性展会，本届展会以“创新、可持续、智能”为核心主题，覆盖40万平方米展区，汇聚3800余家优质展商与28万名专业观众，其中海外买家占比超12%，为全球酒店及餐饮从业者搭建起集产品展示、技术交流、商贸对接于一体的超级平台。

2026上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX

主办:中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司

时间：2026年3月30-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

推荐指数：国内ZUI大酒店餐饮行业盛会

展出面积：40万平方米，14个馆 ，3000+展商

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店用品展

——7月成都酒店用品展

——12月深圳酒店用品展

### **全产业链覆盖，方便食品成焦点**

展会设置12大核心板块，涵盖厨房设备、餐饮食材、饮品供应链、烘焙设备、食品包装等全产业链环节。其中，方便食品展区聚焦酒店餐饮业对高效、健康、标准化食材的需求，集中展示预制菜、速食菜肴、冷冻食品、创新调味料等细分品类。从高端预制菜品到智能化加工设备，从环保包装解决方案到冷链物流技术，展品覆盖从原料生产到终端服务的完整链条，助力企业精准对接上下游资源。例如，中央厨房设备展区将展示自动化切配系统、智能烹饪机器人等前沿技术，推动酒店餐饮后厨向标准化、智能化升级。

### **全球资源汇聚，商贸对接高效**

HOTELEX深耕国际化布局，吸引来自欧洲、亚太、南美等地区的优质展商参展。国际展商阵容与“Hosted Buyer Program”买家计划双线发力，通过专业化筛选机制精准触达核心采购群体。2025年展会已成功汇聚来自中国香港、韩国、马来西亚、新加坡等地的300余名高质量买家代表，涵盖连锁餐饮集团采购负责人、星级酒店行政总厨等关键决策层。2026年展会预计规模进一步扩大，通过80余场一对一商贸配对活动，为国际买家与中国供应链企业搭建高效合作桥梁，助力企业拓展海外市场，提升全球竞争力。

### **创新技术引领，驱动行业变革**

展会特别设立“智慧餐饮科技专区”，集中展示人工智能点餐系统、无人餐厅解决方案、智能厨房设备等前沿技术。例如，智能烹饪设备可实现远程监控与自动化操作，大幅降低人力成本；环保包装材料与节能系统则响应绿色可持续趋势，帮助企业满足环保合规要求。此外，弗若斯特沙利文等顶尖咨询机构将发布行业趋势报告，山合海品牌咨询等专家将分享品牌全球化策略，为从业者提供前瞻性洞察。

### **赛事活动赋能，激发行业活力**

展会同期举办近50场国际专业赛事与高峰论坛，涵盖市场动态、绿色低碳实践等热点议题。世界咖啡师大赛、中国国际烹饪技能职业联赛等顶级赛事将吸引全球顶尖选手同台竞技，推动技艺交流与提升；中国餐饮生态大会、智慧央厨建设论坛等活动则汇聚行业领袖，探讨数字化转型与供应链优化路径。例如，食亨科技等数字化服务商将揭秘餐饮零售转型案例，为中小企业提供可落地的解决方案。

### **沉浸式体验，打造行业盛宴**

展会现场设置美食活动区，通过米其林大师演示、饮品调制互动等形式，让观众亲身感受行业创新成果。观众可品尝椒爱水煮鱼等知名品牌带来的创意美食，体验上海本地特色餐饮文化，同时参与烹饪工作坊等趣味活动，深入理解餐饮业未来趋势。此外，多语言服务台、线上预约系统、免费接驳巴士等贴心服务，进一步优化参展体验。

2026上海HOTELEX不仅是产品展示的窗口，更是行业创新发展的催化剂。在这里，传统与创新交融，技术与艺术碰撞，为酒店及餐饮行业注入新活力。无论是企业寻求新品发布、技术升级，还是采购商探索优质供应链，这场盛会均提供了不可多得的机会。3月30日，让我们相约上海，共启行业新篇章！